Контактная информация

309218, Белгородская область,
Корочанский район,
с. Бехтеевка,
ул. Дорошенко, д. 2А

8 920 579-99-99
8 (47231) 5-90-83

Простое модальное окно
×
8 (47231) 5-90-83 Справочно-информационный центр работает 24 часа. Звонок по Белгороду бесплатный.

Мясо и субпродукты птицы

АО Агрофирма "Русь" реализует мясо и субпродукты птицы собственного производства.

Мясо птицы имеет мелковолокнистую структуру белого или красноватого цвета, в зависимости от вида.  По сравнению с мясом убойных животных в мясе птицы больше полноценных белков и меньше коллагена и эластина. В нем содержатся жиры, минеральные вещества, много экстрактивных веществ, витамины A, РР, D, В1, В2, В6, В12. Жиры имеют низкую температуру плавления (23-34° С) и легко усваиваются организмом (на 93%). Экстрактивные вещества усиливают отделение пищеварительных соков, способствуют быстрому усвоению пищи.

Мясо кур-несушек является фаворитом среди остальных видов мяса птицы. При низком содержании жиров (не более 10%) в нем больше белков, чем в любом другом мясе. Оно обеспечивает полноценный баланс белка в организме и является прекрасным продуктом для жизнедеятельности и роста. Белок куриного мяса содержит 92% необходимых для человека аминокислот (в белке свинины, баранины, говядины — соответственно 88,73% и 72%). Куриное мясо содержит витамина В6 гораздо больше, чем арахис, черная фасоль, брокколи и другие богатые этим витамином продукты. Оно нормализует обмен веществ и способствует укреплению иммунитета, помогает предотвратить инфаркты, инсульты и ишемическую болезнь. Именно мясо курицы является важным компонентом диетического питания при сахарном диабете, ожирении, а также для профилактики и лечения сердечно-сосудистых недугов. И в то же время, высокое содержание белка позволяет курятине быть самым лучшим строительным материалом для мышц. Куриное мясо сочетается со всеми видами гарниров, хорошо усваивается организмом. Самым полезным является белое отварное мясо курицы (особенно грудка), которое считается диетическим продуктом.

Куриный бульон рекомендуют выздоравливающим после перенесенных болезней и операций. Идеальный бульон – домашний… Вкусный, ароматный, нежирный, питательный и целебный – можно приготовить только из мяса кур-несушек. В курином бульоне содержится много легко усваиваемого железа, а также кальций, медь, магний, селен, что делает бульон очень полезным. Благодаря полиненасыщенным жирным кислотам, которые легко усваиваются организмом человека, куриный бульон – прекрасное профилактическое средство от таких заболеваний, как гипертония, инфаркт миокарда, инсульт. Вещества, входящие в состав свежего бульона, ощутимо снижают уровень холестерина и способствуют нормализации сердцебиения. В курином бульоне содержится пептид – белок, способствующий улучшению состояния сердечной мышцы и нормализующий сердечный ритм. Аминокислота цистеин, входящая в состав бульона, содействует разжижжению мокроты гораздо эффективнее лекарств и в отличие от них не имеет побочных эффектов. Пищевую ценность куриных бульонов снижают повышенное содержание холестерина и пуриновых веществ. В бульоне содержится до 20% холестерина и около 65% азотистых экстрактивных веществ.

Производимые АО Агрофирма «Русь» тушки птицы II категории имеют развитые мышцы, незначительные отложения подкожного жира. Мясо нашей птицы полезнее, используется в лечебном питании. В сравнении с мясом цыплят-бройлеров мясо кур-несушек требует более длительного приготовления, но по пищевой ценности и вкусовым качествам оно не уступает бройлерному, по диетическим свойствам – превосходит, а по цене — на 30% дешевле.

Чтобы купить мясо и субпродукты птицы производства АО Агрофирма «Русь», ознакомьтесь с видами продукции, указанными в каталоге, и позвоните по телефону: 8 (47231) 5-90-83 доб. 119 или 8 (920) 579-99-99