Яйца куриные пищевые

Одним из видов производимой продукции АО Агрофирма «РУСЬ» является яйцо куриное пищевое, соответствующее ГОСТ 31654-2012. 

Куриные яйца прочно укрепились в рационе людей, которые уделяют немало внимания своему питанию. Куриные яйца занимают важные позиции в корзине потребителей. Заботясь о своих клиентах, мы создаем уникальные условия для производства экологически чистой продовольственной продукции. Яйца являются одними из лидеров продуктов питания по набору полезных для организма веществ. Соединение полезных микроэлементов и витаминов делают яйца легко переносимой для желудка пищей.

Яйцо содержит 12 основных витаминов, богато витаминами А, В6, В12, Е, Д фолиевой кислотой и микроэлементами. К примеру, по содержанию витамина Д яйцо уступает только рыбьему жиру. Недостаток этого витамина в организме может привести к рахиту, изменениям нервной системы, порче зубов. Минеральные вещества такие как – фосфор, марганец, магний, кобальт и железо приобретают в яйце оптимальное соотношение. 

В белке содержатся углеводы, минеральные вещества протеин, витамины группы В и аминокислоты, которые человеческий организм самостоятельно синтезировать не может. Кроме того, что белок питателен, он обладает и защитными свойствами. Он содержит лизоцим, который убивает и растворяет микроорганизмы, в том числе и гнилостные.

Желток богат протеинами, витаминами, липидами, а так же другими веществами. В желтке содержится лицитин, положительно влияющий на жировой обмен в организме.

Белки и жиры яйца, сваренного вкрутую, усваиваются на 95%. Этот продукт оптимален для повседневного употребления здоровых людей и даже для самых строгих диет.

Благодаря природным характеристикам наша продукция может сохраняться длительное время, что позволяет приобретать куриные яйца оптом.

Основные требования, предъявляемые к производимой продукции следующие: скорлупа диетических и столовых яиц должна быть чистой и неповрежденной. Допускается на скорлупе диетических яиц наличие единичных точек или полосок, а на скорлупе столовых яиц пятен, точек и полосок (следов от соприкосновения яйца с полом клетки или транспортером для сбора яиц), не более 1/8 ее поверхности. Яйца, предназначенные для длительного хранения в холодильниках, не должны быть мытыми.

Контроль качества.

Для проверки качества куриных пищевых яиц от партии производят выборку. При получении неудовлетворительных результатов проводят повторно отбор проб и испытание. Результаты повторных испытаний распространяют на всю партию.
Контроль над содержанием токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов и гормональных препаратов осуществляется в соответствии с порядком, согласованию с органами государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции. Величину воздушной камеры, состояние белка, желтка и целостность скорлупы определяют просвечиванием на овоскопе. Высоту воздушной камеры измеряют при помощи шаблона-измерителя. Запах содержимого яиц определяют органолептическим способом. После проведения испытаний, отобранные яйца присоединяют к партии. 

Чтобы купить куриные яйца производства АО Агрофирма «Русь», ознакомьтесь с видами продукции, указанными в каталоге, и позвоните по телефону: 8 (47231) 5-90-83 доб. 119 или 8 (920) 579-99-99